{"id":2192,"date":"2017-10-24T13:00:52","date_gmt":"2017-10-24T11:00:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/?p=2192"},"modified":"2021-04-19T11:20:51","modified_gmt":"2021-04-19T09:20:51","slug":"las-panaderias-barra-degustacion-deben-obtener-doble-licencia-panaderia-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/las-panaderias-barra-degustacion-deben-obtener-doble-licencia-panaderia-bar\/","title":{"rendered":"Las panader\u00edas con barra de degustaci\u00f3n deben obtener doble licencia (panader\u00eda y bar)"},"content":{"rendered":"<p>Muchas veces, a la hora de tramitar una nueva <a href=\"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/licencia-de-actividad-restaurante-bar-cafeteria\/\"><strong>licencia de actividad de bar o cafeter\u00eda<\/strong><\/a> nos topamos con que el local se encuentra en una <a href=\"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/zona-de-proteccion-acustica-especial-zpae\/\"><strong>zona de especial protecci\u00f3n ac\u00fastica<\/strong><\/a> y no es viable abrir ese tipo de negocio en esa zona.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2194\" src=\"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-con-barra-de-degustaci\u00f3n.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-con-barra-de-degustaci\u00f3n.jpg 720w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-con-barra-de-degustaci\u00f3n-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p>En ocasiones vemos que se \u00abmodifica\u00bb el tipo de licencia solicitada a la de pasteler\u00edas \/ panader\u00edas con barra de degustaci\u00f3n, pero este tipo de modificaciones parece que tiene los d\u00edas contados ya que el <a href=\"http:\/\/www.madrid.es\">Ayuntamiento<\/a> ha puesto fin a la pol\u00e9mica desatada en el sector comercial por el florecimiento de las panader\u00edas con barra de gustaci\u00f3n, motivadas por las quejas recurrentes que presentan los hosteleros de la zona.<\/p>\n<p>Este tipo de establecimientos, que han proliferado con especial fuerza en el centro de la ciudad, combinan, de manera totalmente extraoficial: panader\u00eda y pasteler\u00eda con espacios para el consumo de bebidas y alimentos dentro del propio local, e incluso en terrazas en la v\u00eda p\u00fablica.<\/p>\n<p>Un modelo que se ha extendido r\u00e1pidamente gracias a una interpretaci\u00f3n del Ayuntamiento de uno del los ep\u00edgrafes del IAE (<a href=\"https:\/\/www.agenciatributaria.es\/\">Impuesto de Actividades Econ\u00f3micas<\/a>) en el que se menciona a las panader\u00edas, incluidas aquellas que ofrecen \u201cdegustaci\u00f3n\u201d de sus productos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2195\" src=\"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-barra-de-degustaci\u00f3n.jpg\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"481\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-barra-de-degustaci\u00f3n.jpg 720w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-barra-de-degustaci\u00f3n-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p>Esto ha motivado a que muchos locales iniciasen este tipo de <a href=\"http:\/\/www.madridlicencias.com\">licencias de actividad<\/a> en las <strong>zonas de protecci\u00f3n ac\u00fastica<\/strong>, seg\u00fan denuncian los hosteleros.<\/p>\n<p>A partir de ahora las panader\u00edas con barra de degustaci\u00f3n deber\u00e1n obtener una <strong>doble licencia de actividad<\/strong> (la comercial y la hostelera, al entender que funcionan realmente como bares o cafeter\u00edas) si quieren seguir ofreciendo los servicios que prestaban hasta la fecha (consumo de bebidas dentro del local).<\/p>\n<p>La otra opci\u00f3n es cumplir las condiciones <strong>reales<\/strong> de un establecimiento con <strong>degustaci\u00f3n<\/strong>, es decir, que ofrezcan al cliente exclusivamente \u201clos productos que est\u00e1n autorizados a fabricar\u201d (aunque con la posibilidad de acompa\u00f1arlo de alguna bebida tipo caf\u00e9 o t\u00e9). Para ello deber\u00e1n utilizar s\u00f3lo las \u201cbarras de degustaci\u00f3n, pero no pueden disponer de mesas ni sillas\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2196\" src=\"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-con-barra-degustaci\u00f3n.jpg\" alt=\"\" width=\"550\" height=\"440\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-con-barra-degustaci\u00f3n.jpg 550w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Panader\u00edas-con-barra-degustaci\u00f3n-300x240.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<p><strong>El problema de las zonas con protecci\u00f3n ac\u00fastica.<\/strong><br \/>\nM\u00e1s complicada es la soluci\u00f3n para aquellos establecimientos que est\u00e1n situados en alguna de las zonas \u00absaturadas\u00bb. Dado que podr\u00e1n obtener una licencia de hosteler\u00eda en estas calles.<\/p>\n<p>A juicio del sector hostelero, hasta ahora estos establecimientos iniciaban su actividad con una condiciones \u201cmucho menos exigentes\u201d como por ejemplo no tener la obligaci\u00f3n de disponer de ba\u00f1os como los bares.\u00a0Adem\u00e1s se\u00f1alan que en los \u00faltimos meses han comenzado a abrir negocios similares aprovechando ese mismo vac\u00edo legal, como tiendas &#8216;gourmet&#8217; que ofrecen cenas, o incluso verduler\u00edas que venden ensaladas preparadas.<\/p>\n<p>Se podr\u00e1 instalar barra de degustaci\u00f3n en locales con licencia de actividad de: pasteler\u00eda, reposter\u00eda, confiter\u00eda, churrer\u00eda o helader\u00eda.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, cuando se instale una barra de degustaci\u00f3n se exigir\u00e1 en el local <strong>aseos para uso p\u00fablico<\/strong> y <strong>distintos de los del personal.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;2192&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;42&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.8&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.8\\\/5 - 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