{"id":2839,"date":"2023-12-04T11:53:00","date_gmt":"2023-12-04T09:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/?p=2839"},"modified":"2020-03-23T12:31:57","modified_gmt":"2020-03-23T10:31:57","slug":"licencia-de-actividad-y-apertura-de-establecimiento-de-catering","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/licencia-de-actividad-y-apertura-de-establecimiento-de-catering\/","title":{"rendered":"Licencia de Actividad y Apertura de establecimiento de Catering"},"content":{"rendered":"\n<p>Hoy os vamos a presentar el proyecto realizado para uno de nuestros clientes (SIN RESERVAS CATERING), una licencia de actividad para un local de catering, es decir: un local donde se elaboran comidas y men\u00fas para la venta a terceros, <strong>sin venta directa al p\u00fablico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"3309\" height=\"2339\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering.png?fit=1024%2C724&amp;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-2840\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering.png 3309w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering-300x212.png 300w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering-1024x724.png 1024w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering-768x543.png 768w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering-1536x1086.png 1536w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering-2048x1448.png 2048w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-y-Actividad-de-Catering-640x452.png 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 3309px) 100vw, 3309px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Al tratarse de una licencia de apertura de catering (sin venta directa al por menor) la tramitaci\u00f3n para a ser autom\u00e1ticamente por el procedimiento de \u00ab<strong>licencia<\/strong>\u00bb (tambi\u00e9n conocido como \u00ab<strong>licencia previa<\/strong>\u00ab), no pudiendo realizarse por la v\u00eda de Declaraci\u00f3n responsable. Por lo que, junto con la documentaci\u00f3n habitual para la tramitaci\u00f3n de la licencia con el Ayuntamiento, habr\u00e1 que presentar tambi\u00e9n el <strong>Estudio B\u00e1sico de Seguridad y Salud<\/strong>, el <strong>justificante de registro industrial<\/strong> as\u00ed como los certificados de Viabilidad Geom\u00e9trica y Ordenaci\u00f3n Urban\u00edstica y la hoja de direcci\u00f3n de obra.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Actividad-catering.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2841\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Actividad-catering.jpg 960w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Actividad-catering-300x130.jpg 300w, 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Registro de Empresas y Establecimientos Alimentarios<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Apertura-y-Actividad-Catering.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2843\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Apertura-y-Actividad-Catering.jpg 960w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Apertura-y-Actividad-Catering-300x130.jpg 300w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Apertura-y-Actividad-Catering-768x333.jpg 768w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-Apertura-y-Actividad-Catering-640x277.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La obligaci\u00f3n del <strong>registro de las empresas alimentarias<\/strong> viene impuesta por el Reglamento 852\/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.<\/p>\n\n\n\n<p>Deben inscribirse en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) de la Comunidad de Madrid cada uno de los establecimientos de las empresas alimentarias siempre que re\u00fanan los siguientes requisitos:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Actividad-catering.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2844\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Actividad-catering.jpg 960w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Actividad-catering-300x130.jpg 300w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Actividad-catering-768x333.jpg 768w, 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Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"416\" src=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-catering.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2845\" srcset=\"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-catering.jpg 960w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-catering-300x130.jpg 300w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-catering-768x333.jpg 768w, https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/Licencia-de-Apertura-catering-640x277.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En cuanto a la <strong>inscripci\u00f3n <\/strong>registral, se presentan dos casos:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; La presentaci\u00f3n de una comunicaci\u00f3n previa y\/o simult\u00e1nea al inicio de la actividad, sin perjuicio de los controles que posteriormente puedan llevarse a cabo, para todos los establecimientos o empresas que no comercializan productos de origen animal y empresas sin establecimientos que comercializan productos de origen animal (Ej.: importadores).<br> &#8211; En el caso de establecimientos que comercializan productos de origen animal se presentar\u00e1 una solicitud de inscripci\u00f3n que deber\u00e1 ser autorizada antes del inicio de su actividad, mediante el control previo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La inscripci\u00f3n en el registro tiene car\u00e1cter indefinido.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    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