{"id":3181,"date":"2020-10-13T10:00:00","date_gmt":"2020-10-13T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/?p=3181"},"modified":"2020-06-01T00:38:10","modified_gmt":"2020-05-31T22:38:10","slug":"como-montar-una-carniceria-pescaderia-o-fruteria-tienda-de-alimentacion-y-tramitar-la-licencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/como-montar-una-carniceria-pescaderia-o-fruteria-tienda-de-alimentacion-y-tramitar-la-licencia\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo montar una carnicer\u00eda, pescader\u00eda o fruter\u00eda (tienda de alimentaci\u00f3n) y tramitar la licencia?"},"content":{"rendered":"\n

Hoy escribimos este art\u00edculo para ayudar a todos aquellos emprendedores que quieran montar una carnicer\u00eda, pescader\u00eda o fruter\u00eda (tienda de alimentaci\u00f3n)<\/strong>, as\u00ed como tramitar la licencia de actividad<\/a>; si bien podr\u00e9is encontrar planes de negocio por internet sin necesidad de dar muchas vueltas intentare resumir lo b\u00e1sico y transmitirlo de la manera m\u00e1s sencilla posible para aquellos que est\u00e9n dando los primeros pasos en este sector.<\/p>\n\n\n\n

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As\u00ed pues para abrir una carnicer\u00eda, pescader\u00eda o fruter\u00eda (tienda de alimentaci\u00f3n)<\/strong> estas son las cosas que hay que tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n

1- Idea de negocio.<\/strong>
El objetivo es abrir un negocio dedicado a la venta al por menor de alimentos<\/strong> frescos o congelados y otros productos de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

2- Perfil del emprendedor.<\/strong>
Si bien generalmente a este sector suelen acceder personas que ya tengan experiencia en \u00e9l tambi\u00e9n hay que hacer menci\u00f3n que cada vez lo desempe\u00f1an m\u00e1s personas sin relaci\u00f3n anterior con el sector.
El perfil b\u00e1sico son personas con buena atenci\u00f3n al cliente y cierta orientaci\u00f3n comercial.<\/p>\n\n\n\n

3- Producto o servicio.<\/strong>
La oferta de carnicer\u00eda, pescader\u00eda o fruter\u00eda (tienda de alimentaci\u00f3n)<\/strong> suele ser muy alta y var\u00eda en funci\u00f3n de la \u00e9poca del a\u00f1o y de la ubicaci\u00f3n geograf\u00eda de nuestros suministros.<\/p>\n\n\n\n

4– La clientela.<\/strong>
La clientela de carnicer\u00eda, pescader\u00eda o fruter\u00eda (tienda de alimentaci\u00f3n) es b\u00e1sicamente la del entorno pr\u00f3ximo a la ubicaci\u00f3n del local<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

5- Plan de ventas.<\/strong>
En este tipo de negocio uno de los elementos de comunicaci\u00f3n m\u00e1s importante, por no decir el que m\u00e1s, es la imagen de la propia tienda.
Es fundamental que el cliente vea el local perfectamente surtido de productos, con una iluminaci\u00f3n <\/strong>excelente y las mejores condiciones de higiene<\/strong>. Esto atraer\u00e1 a clientes hacia el negocio llamando su atenci\u00f3n.
Sobre la variedad, preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n de productos el emprendedor se debe de encargar y disponer desde la apertura que haya una variada y adecuada exposici\u00f3n de alimentos, que estos est\u00e9n presentes en todas sus variedades y presentaciones, cayendo gran peso de esta presentaci\u00f3n sobre los productos m\u00e1s econ\u00f3micos y aquellos que se compran por impulso.
Sobre el negocio en si este debe de estar en perfectas condiciones de higiene, y la iluminaci\u00f3n debe de permitir su perfecta visi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Para promocionar <\/strong>su negocio puede usar diferentes tipos de medios, siendo el m\u00e1s habitual, por su rendimiento y bajo coste, el buzoneo. Pero estas promociones ser\u00e1n m\u00e1s efectivas si llevan consigo una buena campa\u00f1a, por ejemplo, en Navidad promocionar mariscos es lo m\u00e1s adecuado siendo una buena opci\u00f3n un elemento promocional de regalo, una cesta de dulces o un elemento decorativos navide\u00f1o.
Otras campa\u00f1as adecuadas son aquellas basadas en ferias o las campa\u00f1as orientadas a un solo producto.
Otro aspecto fundamental es la fidelizaci\u00f3n de la clientela. Una vez captada una clientela a trav\u00e9s de los elementos antes mencionados hay que conservarlos lo que conlleva un buen conocimiento de la clientela, saber atenderla correctamente y saber hacer frente a las quejas o reclamaciones.<\/p>\n\n\n\n

6- Organizaci\u00f3n.<\/strong>
Para el funcionamiento normal de este tipo de negocios se necesitan dos personas a tiempo completo, incluso si las ventas llegan a ser muy elevadas es posible que se necesite de otra personas para los momentos de mayor afluencia de clientes.
Es conveniente, adem\u00e1s, que una de estas personas sea el propio emprendedor por lo que deber\u00e1 darse de alta en el R\u00e9gimen de la Seguridad Social como aut\u00f3nomo, conjuntamente con realizar la preparaci\u00f3n y presentaci\u00f3n del producto y la gesti\u00f3n del negocio.
En cuanto a la preparaci\u00f3n del emprendedor es necesario tener conocimientos sobre los productos y sobre su manipulaci\u00f3n, presentaci\u00f3n y preparaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Las actividades que se llevaran a cabo en el negocio ser\u00e1n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n