{"id":674,"date":"2024-01-09T13:00:22","date_gmt":"2024-01-09T11:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/?p=674"},"modified":"2016-07-20T12:22:26","modified_gmt":"2016-07-20T10:22:26","slug":"cuarto-de-basuras-y-almacen-obligatorios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.madridlicencias.com\/blog\/cuarto-de-basuras-y-almacen-obligatorios\/","title":{"rendered":"Cuarto de basuras y almac\u00e9n, \u00bfson obligatorios?"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan la Ordenanza municipal de de Protecci\u00f3n de la Salubridad P\u00fablica, s\u00f3lo para algunos tipos de actividades<\/strong> (bares, cafeter\u00edas, restaurantes…) es obligatorio disponer de un cuarto de basuras y almac\u00e9n<\/strong> (para aquellas actividades en las que se manipulen o elaboren alimentos), lo vemos en detalle:<\/p>\n

\"cuarto<\/p>\n

ALMACEN:<\/strong><\/p>\n

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Art\u00edculo 19. Dependencias<\/em>
\nAlmac\u00e9n de alimentos aislado de otras dependencias ajenas a sus cometidos espec\u00edficos y de uso exclusivo, teniendo<\/strong> igualmente la consideraci\u00f3n de almac\u00e9n, las c\u00e1maras frigor\u00edficas y congeladoras y armarios o estanter\u00edas.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Como veis, la Ordenanza permite prescindir del almac\u00e9n si se sustituye por c\u00e1maras frigor\u00edficas, congeladores, armarios o estanter\u00edas.<\/p>\n

CUARTO DE BASURAS<\/strong><\/p>\n

\n

Art\u00edculo 30. Residuos.
\nEn las zonas de elaboraci\u00f3n y manipulaci\u00f3n de alimentos […]
\nExistir\u00e1 una dependencia destinada al dep\u00f3sito de los contenedores normalizados de residuos, convenientemente aislado de suelo a techo y de uso exclusivo, que deber\u00e1 cumplir las siguientes condiciones:
\na) Las paredes, suelos, techos y puerta ser\u00e1n de materiales lavables, impermeables, resistentes al choque y de f\u00e1cil limpieza y desinfecci\u00f3n.
\nb) Contar\u00e1 con ventilaci\u00f3n.
\nc) Dispondr\u00e1 de toma de agua y desag\u00fce.
\nEsta dependencia podr\u00e1 ser la com\u00fan del edificio, salvo que los residuos generados en la actividad superen los doscientos cuarenta litros diarios, de acuerdo con lo dispuesto en la Ordenanza de Limpieza de los Espacios P\u00fablicos y Gesti\u00f3n de Residuos, de 27 de febrero de 2009, en cuyo caso, el cuarto de basuras deber\u00e1 integrarse en el propio establecimiento.
\nEn los establecimientos agrupados, el cuarto de basuras podr\u00e1 ser el com\u00fan para todos los establecimientos integrados en los mismos, siempre y cuando cumplan las condiciones previstas en este art\u00edculo.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Por lo que, justificando adecuadamente que no se van a generar m\u00e1s de 240 litros de residuos diarios, se podr\u00eda utilizar en su caso los cuartos de basuras del edificio. Eso s\u00ed, se deber\u00e1 tener acceso libre a dicho cuarto y \u00e9ste debe disponer de grifo, desag\u00fce y ventilaci\u00f3n.<\/p>\n

En caso contrario deberemos contar con un cuarto propio de basuras con las condiciones anteriores y que adem\u00e1s: en ning\u00fan caso puede servir de paso o comunicar con zonas donde se almacenen o manipulen alimentos, comedor o con las salas de estancia de ni\u00f1os.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n

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\n 5\/5 - (16 votos) <\/div>\n <\/div>\n

<\/small><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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